POLLO AI CARCIOFI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo
  • 300 g di cuori di carciofi
  • 50 g di burro
  • 150 g di olive nere
  • farina
  • panna liquida
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Tagliare il pollo a pezzi, infarinarlo e farlo rosolare in una padella con olio e burro; bagnare con il vino, salare, pepare e levare dal fuoco prima che sia ultimata la cottura.
    Lessare i cuori di carciofi, farli rosolare nel sugo di cottura del pollo, unire il pollo, le olive snocciolate, la panna e terminare la cottura.
    Servire caldo.
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