PILAF DI POLLO E RISO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo di 1500 g di in 4 parti
  • 100 g di burro
  • 1 cipolla affettata
  • 240 g di riso
  • 75 cl di brodo di pollo
  • pepe


    Tagliare in 4 parti un pollo di 1500 g di e friggerlo in 50 g di burro finché sarà ben dorato.
    Toglierlo dal fuoco e disporlo in una pirofila da forno.
    Far appassire in 50 g di burro una cipolla affettata, aggiungervi 240 g di riso e rigirarlo bene perché assorba tutto il grasso.
    Aggiungere 75 cl di brodo di pollo, pepe e versare il tutto sul pollo.
    Coprire la pirofila con carta d'alluminio e passarla al forno caldo per 25 minuti, finché il brodo sarà stato assorbito.
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