PICCIONE CARAMELLATO AL MIELE
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 piccioni
  • 4 teste di aglio (a fettine)
  • 30 g di olio d'oliva
  • 50 g di miele
  • timo tritato
  • sale
  • pepe
  • 4 chiodi di garofano
  • 1 tazza di olio d'oliva


    Lavare, pulire ed asciugare i piccioni.
    Incidere la carne dei piccioni ed inserirne l'aglio e i chiodi di garofano.
    Spennellare i piccioni con olio e condirli con il miele.
    Forare i piccioni con una forchetta in modo da far entrare nella carne gli aromi.
    Lasciarli riposare per 30 minuti.
    Scaldare l'olio in una pentola, mettere i piccioni e girarli continuamente fino a farli caramellare.
    Cuocere fino a quando la carne è di colore rosa.
    •  
    SEO by Artio