GAMBERONI AL VAPORE
Ingredienti per 4 persone:

  • 12 gamberoni
  • 4 fette di limone
  • 2 cucchiai di vermouth
  • 1 avocado
  • 1 mazzetto di finocchietto
  • 1 limone (succo)
  • 1/2 peperoncino
  • sale


    Sistemare nel cestello per la cottura a vapore le fette di limone e il finocchietto e appoggiarvi i gamberoni.
    Cuocere per 3 minuti dal momento in cui bolle la acqua.
    Spruzzarli con il vermouth e cuocere per altri 2 minuti.
    Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e poco sale.
    Servire i gamberoni con la salsa di avocado a parte.
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