GAMBERONI AI CAPPERI
Ingredienti per 4 persone:

  • 20 gamberoni
  • 1 noce grande di burro
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di capperi sott'aceto
  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 acciughe sott'olio
  • limone
  • prezzemolo
  • sale


    Fate lessare i capperi con tre fette di limone e un pizzico di sale.
    In un tegamino fate sciogliere le acciughe in olio e burro con l'aglio e capperi sminuzzati;unite lo zucchero, l'aceto e mescolate bene.Versate sui gamberoni, precedentemente lessati, la salsa appena tiepida, cospargete di prezzemolo e tenete in frigo prima di servire.
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