GAMBERI ALLA GRECA
Ingredienti per 6 persone:

  • 30 code di gamberi
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 rametto di finocchietto
  • 2 limoni
  • 300 g di yogurth bianco
  • 3 spicchi di aglio tritato
  • 1 cetriolo
  • menta tritata
  • sale
  • pepe


    Sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottile, salarlo e farlo riposare per 1 ora.
    Scolarlo, mescolarlo allo yogurth e unire l'aglio e la menta.
    Sbollentare le code di gamberi in acqua salata bollente per 4 minuti.
    Condirle con l'olio, il succo dei limoni, il finocchietto tritato, sale e pepe.
    Mescolare le code di gamberi alla salsa allo yogurth e servire.
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