BRACIOLINE AL MARSALA
Ingredienti:

  • 500g. di carne di vitello,
  • farina,
  • burro,
  • marsala,
  • sale e pepe.


    Tagliate la carne di vitello, o fatevela tagliare dal macellaio, a fettine sottili che batterete bene, poi infarinatele e fatele rosolare nel burro, unitevi un pò di acqua e lasciate cuocere le bracioline coperte.
    Alla fine unitevi un pò di marsala e lasciate cuocere scoperto fino a che il vino sia evaporato.
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