FILETTO DI PERSICO IN CROSTA DI PATATE

Ingredienti per 4 persone: 200 g di filetto di pesce persico 4 patate 100 g di farina di semola olio d'oliva extra-vergine Tagliare le patate molto sottili. Mettere in una teglia da forno un foglio di carta da forno, fare un letto di patate, adagiare sopra il pesce e coprire con un altro strato di patate. Velare con la farina e versare l'olio. Infornare a 180-200 gradi per 15-20 minuti.

 

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