MERAVIGLIA DI POLLO
Ingredienti per 1 persone:

  • 2 cucchiai di semolino
  • 1 vasetto di omogeneizzato di pollo
  • 50 g di fagiolini
  • 1 pomodoro
  • 1 pezzetto di sedano
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine
  • 1 pizzico di sale


    Bollire in 500 g di d'acqua e per 30 minuti circa i fagiolini, il pomodoro ed il sedano ben puliti e lavati.
    Separare la verdura cotta dal brodo, togliere il sedano, la pelle e i semi del pomodoro, quindi ridurre le verdure a purea.
    In 200 g di circa del brodo di verdura ben caldo, aggiungere, volendo, un pizzico di sale e poi 3 cucchiai della purea di fagiolini e il pomodoro.
    Versare a pioggia il semolino, amalgamare il pollo e condire con l'olio d'oliva extravergine.
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