INSALATA DI POLLO ALLA SICILIANA

Ingredienti per 4 persone:

400 g di pollo arrosto disossato

1 cetriolo

1 cipolla fresca

1 pomodoro maturo

200 g di olive nere snocciolate

aceto di vino

sale

olio d'oliva

Tagliate il pollo a dadini, pulite le verdure e tagliatele a fettine sottili, aggiungete le olive e condite con aceto, olio e sale.