INSALATA DI POLLO 6
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di petto di pollo
  • 200 g di germogli di grano
  • 2 peperoni
  • prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
  • sale


    Cuocere a vapore il petto di pollo e una volta freddo tagliarlo a listarelle.
    Appassire i peperoni nel forno e pelarli, quindi tagliarli a striscioline.
    In una insalatiera mettere il pollo, i peperoni, il prezzemolo, i germogli.
    A parte emulsionare olio aceto e sale e condirvi l'insalata.
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