FEGATINI IN PADELLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di fegatini di pollo
  • farina
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • aglio
  • salvia
  • rosmarino
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • 2 cucchiai di aceto di vino
  • sale


    Saltare i fegatini leggermente infarinati con il burro e l'olio.
    Cospargerli con un trito di aglio, salvia e rosmarino.
    Spruzzarli con vino e aceto e cuocerli ancora per 5 minuti.
    Salare a fine cottura.
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