FARAONA ALL'ACETO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 faraona grande
  • vino bianco secco
  • 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
  • 25 cl di panna fresca di giornata
  • sale
  • pepe


    Sistemare la faraona ben pulita in una casseruola di cui non occupi pił di 2/3 della capacitą, unendovi 50 cl di vino bianco, un bicchiere d'acqua ed il bicchiere di aceto di vino bianco; porre la casseruola sul fuoco, portarla all'esatta temperatura, chiudere con il coperchio e cuocere per 30 minuti.
    Al momento di servire unire la panna al fondo di cottura e amalgamare bene.
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