FILETTI DI MERLUZZO GRATINATI
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 filetti di merluzzo
  • 80 g di burro
  • 30 cl di panna da cucina liquida
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • sale
  • pepe


    In una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate i filetti di merluzzo per circa 5 minuti.
    Lasciateli dorare e cuocere da entrambe le parti girandoli di tanto in tanto con delicatezza.
    Subito dopo, salate, pepate e irrorate il tutto con il vino bianco secco.
    Alzate la fiamma, fino a quando sarÓ evaporato, dopodichÞ, sgocciolate il pesce e trasferitelo in una pirofila unta di burro.
    Copritelo con la panna e passatelo in forno giÓ caldo per circa 10 minuti a 250¦.
    Servitelo subito caldo.
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