FILETTI DI MERLUZZO ALLA PROVENZALE
Ingredienti per 4 persone:

  • 120 g di filetto di merluzzo
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 spicchietto di aglio tritato
  • 1 pomodoro grande
  • sale
  • pepe


    Tagliare i pomodori a fettine di 1 cm e disporle in una forma per gratin.
    Mescolare il prezzemolo, l'aglio e il pane grattugiato.
    Condire il filetto di merluzzo e disporlo sopra le fettine di pomodoro.
    Coprire con il composto di pane grattugiato, prezzemolo e aglio, e gratinare in forno a ca.
    200 gradi per 20 minuti.
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