FILETTI DI MERLUZZO AFFOGATI IN SALSA DI YOGURTH
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 merluzzo da 500 g
  • 1 vasetto di yogurth intero
  • 1 rametto di mentuccia
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 30 g di burro
  • sale
  • pepe


    Sfilettare il pesce, salare e infarinare i filetti, rosolarli per 5 minuti nel burro e infornarli a 100 gradi.
    Nella stessa padella versare lo yogurth e il latte, spruzzare con farina, salare, pepare, unire la mentuccia, cuocere a fuoco lento per 10 minuti circa.
    Sfornare il pesce, coprirlo con la salsa e guarnire con la mentuccia.
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