CARCIOFI CROCCANTI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 carciofi
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo tritato
  • pangrattato
  • formaggio grana grattugiato
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Mondare e tagliare a spicchi i carciofi.
    Tritare l'aglio e farlo imbiondire in 4 cucchiai di olio, unire i carciofi, il prezzemolo, sale e pepe.
    Far insaporire per alcuni minuti poi coprire a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti.
    Cospargere i carciofi con pangrattato e grana, coprire e cuocere a fuoco vivace per altri 10 minuti.
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