CARCIOFI ALLA CREMA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 carciofi
  • 20 g di burro
  • 1 limone
  • 200 g di panna da cucina


    Mondare i carciofi e conservare i gambi.
    Tagliare i carciofi a spicchi sottili e pelare i gambi.
    Immergerli in acqua acidulata con succo di limone.
    Scolarli e metterli in un tegame con il burro a freddo, rosolarli, salarli e cuocerli per 10 minuti coperti.
    Unire la panna e proseguire la cottura finché i carciofi saranno teneri.
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