HAMBURGER ALLO YOGURT CON SALSA FREDDA
Ingredienti:

Per gli hamburger:

  • 500 g di carne di manzo macinata,
  • 5 cucchiai di yogurt,
  • una piccola cipolla tritata finemente,
  • 2 cucchiai di foglioline di timo,
  • sale e pepe.


    Per la salsa:

  • 2 pomodori,
  • un cipollotto,
  • un mazzettino di rucola,
  • un vasetto di yogurt al naturale,
  • un cucchiaio di aceto balsamico,
  • sale e pepe.


    In una ciotola mescolate 500 g di carne di manzo macinata con 5 cucchiai di yogurt, una piccola cipolla tritata finemente e 2 cucchiai di foglioline di timo; regolate di sale e di pepe. Con l'apposito attrezzo ricavate dall'impasto 4 hamburger e cuoceteli da entrambi i lati in una padella antiaderente ben calda. Per la salsa, in una ciotola mescolate 2 pomodori tagliati a dadini con un cipollotto mondato e tritato (compresa la parte verde) e un mazzettino di rucola mondata e tritata grossolanamente. Legate con un vasetto di yogurt al naturale e condite con un cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe. Servite con gli hamburger.
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