CAPESANTE GRATINATE
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 capesante
  • olio d'oliva extra-vergine
  • 100 g di pangrattato
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 manciata di prezzemolo
  • sale
  • pepe


    Lavate le capesante ed apritele a crudo con un coltellino, conservando solo la valva con il corallo.
    A parte preparate un composto omogeneo con pangrattato e formaggio grattugiato al quale avrete aggiunto l'aglio ed il prezzemolo tritati insieme ed un po' d'olio.
    Coprite l'interno delle capesante con il composto ed infornate in forno già caldo a 160 gradi per circa 20 minuti.
    Togliete appena dorate e servite caldo.
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