CALAMARI DORATI
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di calamari
  • 160 g di farina
  • 2 albumi d'uovo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • birra
  • sale
  • pepe bianco


    In una ciotola mescolate la farina con gli albumi montati a neve, lievito, sale e tanta birra quanta ne basta per ottenere una pastella morbida.
    In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i calamari dopo averli passati nella pastella.
    Quando sono ben dorati asciugateli su carta assorbente e serviteli caldissimi spolverati con pepe bianco.
    •  
    SEO by Artio