BROCCOLI IN INSALATA

Ingredienti per 4 persone: 800 g di broccoli 50 g di mandorle 30 g di burro succo di limone 2 cucchiai di cerfoglio sale Lavate i broccoli, suddivideteli a cimette, tagliate a fettine i gambi e cuocete tutto a vapore per 7-8 minuti. In un padellino sciogliete il burro, unite due cucchiai di cerfoglio e le mandorle tritate: spegnete, diluite col succo di limone, salate e con questa salsa condite i broccoli caldi.

 

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