BUCATINI TONNO E FUNGHI
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di pasta tipo bucatini
  • 1 noce burro
  • 100 g di tonno sott'olio
  • 250 g di funghi coltivati
  • 1 acciuga
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaino di origano
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Pulite con cura i funghi, strofinandoli delicatamente con un panno umido o con uno spazzolino, poi tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza.
    In un tegame con l'olio e il burro caldi, fate soffriggere lo spicchio d'aglio a fuoco dolce, fino a quando sarà ben dorato.
    Aggiungete l'acciuga e spappolatela con l'aiuto di una forchetta, infine unite i funghi.
    Mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere a calore moderato per 20 minuti.
    Al termine unite il tonno sminuzzato, un cucchiaino di origano, il sale necessario e una macinata di pepe e lasciate cuocere ancora fino a quando il tonno sarà molto caldo.
    Lessate al dente i bucatini in una pentola piena d'acqua bollente salata, scolateli e conditeli con la salsa preparata.
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