FILETTO STROGONOFF
Ingredienti per 6 persone:

  • 800g. di filetto di manzo,
  • 400g. di funghi porcini,
  • 300g. di salsa smetana (vedi ricetta nell'archivio delle salse),
  • un bicchierino di wodka,
  • erbe aromatiche,
  • sale,
  • aglio.


    Tagliare a striscioline il filetto e farlò rosolare, mentre a parte pulire i funghi, tagliarli a fettine e farli soffriggere in padella con aglio e olio.
    Unire, quindi i due composti e bagnare con wodka e salsa smetana.
    Completare la cottura aggiungendovi il sale e le erbe aromatiche.
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