BIGNČ CON BESCIAMELLA DI FUNGHI
Ingredienti per 4 persone:

  • 10 bignč
  • 100 g di funghi
  • 50 g di formaggio grana
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
  • sale


    Per la besciamella:

  • 1 noce di burro
  • 30 g di farina
  • 200 g di latte


    Preparare la besciamella.
    A parte stufare i funghi con olio e aglio, a metą cottura passarli al mixer e incorporarli alla besciamella.
    Aprire i bignč e farcirli con la salsa, spolverare il tutto con parmigiano e infornare per 10 minuti.
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