BRANZINO AL FORNO 1
Ingredienti per 6 persone:

  • 1500 g di branzino
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 rametti di rosmarino
  • 6 rametti di timo
  • 4 rametti di maggiorana
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 8 cl di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone


    Squamate, sventrate e lavate il pesce; distribuite nel ventre e nelle branchie le erbe aromatiche tritate grossolanamente e l'aglio tritato finemente.
    Accomodate il pesce in una pirofila ovale unta con poco olio; salatelo leggermente, cospargetelo con il pangrattato e versatevi sopra il resto dell'olio battuto con il succo di limone.
    Cuocete per 25-30 minuti in forno caldo a 200 gradi.
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