STUFATINO ANNEGATO
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 gr di pancia di manzo,
  • 200 gr di prosciutto crudo in un solo pezzo,
  • 300 gr di piselli,
  • 1 cipolla,
  • 2 chiodi di garofano,
  • 1 bicchiere di vino bianco secco,
  • 1 pizzico di curry,
  • brodo di dado,
  • sale,
  • pepe.


    A freddo mettete in pentola il pezzo di carne, circondatelo con del prosciutto tagliato a dadini, unite i piselli, la cipolla intera steccata con i chiodi di garofano, bagnate con il vino bianco secco e fate cuocere a fiamma media.
    Voltate durante la cottura varie volte la carne perché non si attacchi, unite del brodo di dado poi il curry, solo verso la fine regolate di sale e pepe.
    Fate cuocere un paio d'ore sempre a fuoco basso.
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