SUGO DI SALSICCE PER SPAGHETTI ALLA CHITARRA
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 salsicce
  • 150 g di pomodoro in scatola
  • formaggio grana (o formaggio pecorino)


    Mettete a rosolare le salsicce punzecchiate con una forchetta in una pentola antiaderente (bella invenzione), sė che dimagriscano del grasso in eccedenza.
    Scolate via il grasso e aggiungete il pomodoro e lasciando cuocere lentamente, ma dico lentamente, per parecchio tempo (minimo 3 ore).
    Condite gli spaghetti ancora caldi con il sugo, spolverate con il formaggio e buon appetito.
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