SUGO DI POMODORO 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di pomodori freschi
  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla grande tritata finemente
  • 1 gambo di sedano tritato finemente
  • basilico
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio di zucchero


    Questa è la classica ricetta che accompagna il classico piatto di pasta o di riso.
    Scaldate in una padella, a fuoco moderato, l'olio.
    Unite la cipolla e quando avrà preso un colore dorato aggiungete il sedano e il pomodoro.
    Fate cuocere, piano piano, girando ogni tanto con un cucchiaio di legno.
    Aggiungete il sale, il pepe e lo zucchero.
    Dopo una ventina di minuti aggiungete qualche foglia di basilico e dopo 5 minuti versate questo buon sugo sulla pasta che avrete cotto bene al dente.
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