BACCALÀ CON POLENTA
Ingredienti per 4 porzioni:

  • Baccalà ammollato g 600,
  • Olio 2 cucchiaini,
  • Latte scremato ml 400,
  • Polenta g 600,
  • Aglio,
  • Prezzemolo,
  • Sale,
  • Pepe.


    Tritate l'aglio con il prezzemolo e soffriggeteli con l'olio ben caldo.
    Tagliate il baccalà a tocchetti e unitelo ai soffritto, salate e pepate; fate insaporire per alcuni minuti.
    Aggiungete il latte, mescolate e portate a bollore.
    Continuate la cottura fino alla macerazione del baccalà.
    Servite con la polenta fumante.
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