SUGO DEL GRANDE PUFFO
Ingredienti per 1 persone:

  • 1 cucchiaino di pesto genovese
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine
  • 1 noce di burro
  • alcune gocce di salsa worcester


    Il sugo si prepara direttamente in ogni fondina.
    Si mescolano tutti gli ingredienti insieme, stemperando il burro con la forchetta.
    La salsa Worcester è il tocco esotico del sugo.
    Il colore può lasciare perplessi, perché fra il verde del pesto, il rosso della salsa di pomodoro viene fuori un sugo marrone, ma è ottimo.
    La quantità di salsa Worcester è personale.
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