SALSINA AL POMODORO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 scatola di pomodori pelati (scatole da 450 g)
  • 50 g di burro
  • 1 cipolla non molto grossa
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 foglie di basilico
  • 1 puntina di zucchero semolato
  • poco sale


    Pelate la cipolla e tritatela; mettetela in una piccola pirofila, unite i pomodori, lo spicchio d'aglio schiacciato, le foglie di basilico lavate; aggiungete tutto l'olio, un pizzico di zucchero e poco sale.
    Mescolate e ponete il recipiente nel forno; programmatelo al massimo della potenza per circa 15 minuti, ricordando di mescolare la salsa 2 o 3 volte; lasciatela poi riposare nel forno spento per 3 minuti.
    Poco prima di utilizzare la salsa estraete il basilico e l'aglio e unite il burro crudo.
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