SALSA VINAIGRETTE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 uovo sodo
  • 40 g di cipolle
  • 40 g di cetriolini sott'aceto
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di erba cipollina
  • 3 cl di aceto di vino
  • 1 cucchiaino di senape
  • 6 cl di olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Tagliate a pezzi piccoli prima le cipolle, i cetriolini e l'erba cipollina e poi, a parte, le uova insieme con i capperi.
    Sbattete bene con la frusta l'aceto, i condimenti e l'olio.
    Unite tutti gli ingredienti e lasciate riposare.
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