SALSA SUPREMA 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 20 cl di salsa vellutata
  • 25 cl di fondo bianco
  • 15 cl di panna
  • 1 noce di burro


    Amalgamate la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre un po' e aggiungete 10 cl di panna poco per volta.
    Mescolate con cura.
    Togliete dal fuoco, passate al setaccio e completate con il resto della panna e con il burro.
    Ideale per carni bianche, specialmente pollo lesso.
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