SALSA DI PANNA MONTATA E RAVANELLI

Ingredienti per 4 persone: 3 mazzetti di ravanelli 1 tazza grande di panna montata 1 cucchiaino di senape semipiccante alcune gocce di succo di limone sale Pulite i ravanelli e teneteli a bagno per circa mezz'ora in acqua fredda. Passateli al tritatutto (la quantità ottenuta deve riempire una tazza da tè), raccogliete il ricavato in una ciotola e salate pochissimo. Amalgamate i ravanelli con un cucchiaino di senape semipiccante e insaporite con alcune gocce di limone. Un cucchiaio alla volta, incorporatevi la panna montata mescolandola delicatamente per non smontarla.

 

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