RAGŁ ALLA BOLOGNESE 4
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di polpa di manzo tritata
  • 40 g di burro
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • sale
  • pepe


    Tritate cipolla, sedano, carota, metteteli insieme alla carne in una casseruola con due cucchiai d'olio e il burro, regolate sale e pepe.
    Mescolate e cuocete a fuoco basso per alcuni minuti.
    Quando le verdure sono ammorbidite e la carne comincia a prendere colore versate il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua.
    Cuocete piano e coperto per un'ora e mezzo aggiungendo se necessario un po' d'acqua calda.
    Questo ragł puņ essere di carne mista, arricchito con funghi.
    •  
    SEO by Artio