PESTO DI MANDORLE E NOCI
Ingredienti per 4 persone:

  • 160 g di mandorle pelate
  • 80 g di gherigli di noci
  • alcuni cucchiai di panna da cucina
  • 80 g di pistacchi
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • noce moscata
  • cannella
  • sale
  • pepe


    Tritate finemente mandorle, noci e pistacchi; mettete il ricavato in una ciotola, unite alcuni cucchiai di panna e mescolate.
    Salate, pepate, insaporite con un po' di cannella, noce moscata e un cucchiaino di zucchero.
    Ottima per condire ravioli di magro o tagliatelle all'uovo.
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