SPAGHETTI AL BASILICO
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di spaghetti piuttosto fini,
  • sale,
  • uno spicchio d'aglio,
  • 2 mazzetti di basilico fresco,
  • cinque cucchiai di olio di oliva,
  • parmigiano grattugiato in abbondanza.


    Schiacciate lo spicchio d'aglio, lavate e tritate finemente il basilico e metteteli in una zuppiera di servizio insieme con l'olio ed il parmigiano grattugiato: coprite la zuppiera e lasciate riposare il tutto.
    Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e rovesciateli nella zuppiera dove avete posto il condimento, avendo cura di togliere prima lo spicchio d'aglio.
    Mescolate bene e servite.
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