CHIMICHURRI
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 cucchiai di aceto di vino
  • 1 spicchio di aglio finemente tritato
  • 4 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di sale


    Questa salsa di origine argentina (si pronuncia cimiciurri) è ottima da mettere sulle carni alla griglia o arrosti.
    Frullate bene tutti gli ingredienti per 30 secondi.
    Versate questa salsa in una ciotola e lasciatela riposare per almeno 3 ore in modo che possa sviluppare tutto il suo aroma.
    Al momento di servirla datele una mescolata con una forchetta in modo da amalgamare di nuovo bene tutti i suoi ingredienti.
    Si conserva per qualche giorno in frigo.
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