TORTINE GLASSATE
Ingredienti per 6 persone:

  • colomba (o pan di Spagna),
  • g 120 di avanzi di cioccolato fondente,
  • g 300 di panna fresca,
  • marmellata di albicocche,
  • zucchero,
  • cioccolato ridotto in polvere.


    Ricavate da fette di colomba (o pan di Spagna), spesse circa un centimetro, 24 dischetti di cm 5 di diametro, da accoppiare e farcire con g 150 di panna montata, formando 12 tortine.
    Spalmatele con un velo di marmellata tiepida.
    Sciogliete il cioccolato mescolato con la panna rimasta, poi colate questa glassa sulle tortine per rivestirle e spolverizzatele di zucchero e cioccolato.
    Guarnite a piacere.
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