ACETO PROFUMATO
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 cl di aceto di vino
  • alcune foglie basilico
  • alcune foglie rucola
  • 1 manciata di origano
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pizzico di noce moscata
  • sale


    Si usa per condire insalate, carne, pesce e frutti di mare.
    Si prepara mettendo in 100 cl d'aceto alcune foglie di basilico e di rucola spezzettate, una manciata di origano, un pizzico di pepe, un pizzico di noce moscata e sale quanto basta.
    Agitate bene la bottiglia e fate riposare al buio per quindici giorni ricordandovi di agitarlo ogni due giorni.
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