| BESCIAMELLA ALLA PAPRICA |
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Ingredienti per 4 persone: In un pentolino lasciate fondere il burro, unite la cipollina tritata che deve cuocere lentamente senza colorire, ma diventare trasparente. A questo punto aggiungete la farina e procedete come indicato nella Besciamella (ricetta base). Alcuni minuti prima di togliere dal fuoco insaporite con la paprica. Consigliata per carni, pesci e verdure lessati. |