SPAGHETTI ESTIVI AL TONNO |
Ingredienti per 4 persone: Per il condimento: Portate ad ebollizione in una grande casseruola abbondante acqua con una manciatina di sale. Spezzettate gli spaghetti, buttateli nell'acqua bollente e fateli cuocere al dente. Poi scolateli, passateli velocemente sotto l'acqua fredda e lasciateli raffreddare. Scolate il tonno dall'olio, conservando quest'ultimo in una grande terrina. Dimezzate i peperoni, liberateli dai semi, lavateli e tagliateli a listarelle. Scottate i pomodori in acqua bollente, eliminando i semi, e tagliuzzateli. Tritate finemente le cipolle. Per il condimento, amalgamate l'olio del tonno con la maionese, il latte, la salsa Tabasco, la salsa di soia e la salsa Schaschlik, e aromatizzate il miscuglio con sale, abbondante pepe, lo zucchero e la paprica. Preparato questo saporito intingolo, spezzettate con 2 forchette il tonno e aggiungetelo agli spaghetti insieme con i peperoni, i pomodori e le cipolle tritate. Versatevi sopra la salsa, mescolate con delicatezza tutti gli ingredienti e lasciate riposare l'insalata di pasta per 30 minuti nel frigorifero a recipiente coperto. Poi trasferitela in una zuppiera di vetro, guarnitela con ciuffetti di prezzemolo e servite. |