SPAGHETTI ESTIVI AL TONNO
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g d i spaghetti,
  • sale,
  • 2 scatole di tonno sott'olio da 185 g l'una,
  • 3 peperoni verdi,
  • cinque pomodori,
  • 3 cipolle.


    Per il condimento:

  • olio di conserva del tonno,
  • un tubetto di maionese,
  • 3 cucchiai di latte,
  • cinque gocce d i salsa Tabasco,
  • un cucchiaio di salsa di soia,
  • un cucchiaio di salsa Schaschlik,
  • sale,
  • pepe nero,
  • una presa di zucchero,
  • un cucchiaio di paprica dolce,
  • una punta di coltello di paprica piccante,
  • prezzemolo per guarnire.


    Portate ad ebollizione in una grande casseruola abbondante acqua con una manciatina di sale.
    Spezzettate gli spaghetti, buttateli nell'acqua bollente e fateli cuocere al dente.
    Poi scolateli, passateli velocemente sotto l'acqua fredda e lasciateli raffreddare.
    Scolate il tonno dall'olio, conservando quest'ultimo in una grande terrina.
    Dimezzate i peperoni, liberateli dai semi, lavateli e tagliateli a listarelle.
    Scottate i pomodori in acqua bollente, eliminando i semi, e tagliuzzateli.
    Tritate finemente le cipolle.
    Per il condimento, amalgamate l'olio del tonno con la maionese, il latte, la salsa Tabasco, la salsa di soia e la salsa Schaschlik, e aromatizzate il miscuglio con sale, abbondante pepe, lo zucchero e la paprica.
    Preparato questo saporito intingolo, spezzettate con 2 forchette il tonno e aggiungetelo agli spaghetti insieme con i peperoni, i pomodori e le cipolle tritate.
    Versatevi sopra la salsa, mescolate con delicatezza tutti gli ingredienti e lasciate riposare l'insalata di pasta per 30 minuti nel frigorifero a recipiente coperto.
    Poi trasferitela in una zuppiera di vetro, guarnitela con ciuffetti di prezzemolo e servite.
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