ARROSTO DI MANZO 2
Ingredienti per 8 persone:

  • 1000 g di arrosto di manzo
  • 60 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 10 cipolline novelle
  • 250 g di funghi
  • sale
  • pepe


    Coprite l'arrosto con il burro e lasciate cuocere per mezz'ora.
    In un composto di olio e burro fate dorare le cipolline e i funghi; aggiungeteli alla carne 15 minuti prima della fine della cottura.
    Quando la carne Þ cotta, salatela e tagliatela a fette; servite le cipolline e i funghi separatamente.
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