ALBICOCCHE E FRAGOLE
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di albicocche mature
  • 300 g di fragole
  • 100 g di zucchero
  • 2 arance
  • 1 bicchiere di vino spumante secco


    Lavare le albicocche, tagliarle a metà e snocciolarle.
    Metterle in un tegame con lo zucchero, lo spumante, il succo delle arance e la scorza grattugiata di 1/2 arancia.
    Far cuocere 10 minuti.
    Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata.
    Lavare le fragole e frullarle.
    Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco bassissimo.
    Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire.
    •  
    SEO by Artio