BUCATINI AMMOLLICATI
Ingredienti per 4 persone:

  • 380 g di pasta tipo bucatini
  • 4 acciughe
  • 70 g di pangrattato
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • pepe nero


    Dissalate e diliscate le acciughe, poi mettetele in un tegamino con l'olio e fatele sciogliere.
    Quindi unite il pangrattato non troppo finemente, mescolate e fate dorare.
    Lessate i bucatini in acqua a bollore salata.
    Scolateli e conditeli con la salsetta.
    Completate con pepe nero macinato al momento.
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