BUCATINI ALL'AGLIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo bucatini
  • 6 pomodori perini
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 fetta di pane toscano (mollica)
  • olio d'oliva
  • peperoncino
  • sale


    Tagliare i pomodori a fette spesse circa 1/2 cm.
    Tritare finemente l'aglio e farlo dorare a fuoco basso con 1/2 bicchiere di olio e un pizzico di peperoncino.
    Unire i pomodori, una presa di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato e cuocere a fiamma alta per 5'.
    Cuocere la pasta molto al dente, scolarla, unirla a i pomodori nella padella e finire di cuocere.
    Distribuire sulla pasta la mollica di pane tritata e tostata con olio.
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