BUCATINI AL GORGONZOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo bucatini
  • 150 g di formaggio gorgonzola dolce
  • 1 bicchiere di panna liquida
  • prezzemolo
  • zucchero
  • sale
  • pepe
  • formaggio grana grattugiato


    Tagliare a dadini il formaggio e farlo fondere a fuoco bassissimo mescolando.
    Unire pochissimo zucchero, una presa di sale, abbondante pepe e la panna e far amalgamare gli ingredienti.
    Lessare i bucatini in acqua salata, scolarli e versarli nel tegame con il condimento.
    Mantecarli a fuoco medio.
    Spolverizzare con il prezzemolo tritato e il grana prima di servire.
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