BUCATINI AI POMODORI VERDI
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo bucatini
  • 100 g di pancetta
  • 80 g di tonno
  • 4 pomodori verdi
  • 1/2 spicchio di aglio
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale


    Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati.
    Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato.
    Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti.
    In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini.
    Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa.
    Mescolate e servite subito.
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