BIGOLI ALLE ACCIUGHE 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo bigoli
  • 400 g di cipolle bionde
  • 70 g di acciughe sotto sale
  • 50 g di burro
  • sale
  • pepe


    Affettare finemente le cipolle e metterle in un tegame con il burro.
    Coprirle a filo con acqua calda e cuocere per 30'.Unire le acciughe diliscate e dissalate e cuocere ancora alcuni minuti.
    Regolare di sale e pepe.
    Lessare i bigoli, scolarli al dente e condirli con la salsa di acciughe e cipolle.
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